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★ 伊自良の吊るし柿
2022,11,19日

岐阜県山県市伊自良の　平井、長瀬地区
 伊自良湖の紅葉を見た帰りに吊るし柿のある風景を見て帰りました。
柿のすだれが美しかったです。まさに晩秋の風物詩ですね。

※下の写真をクリックすると大きな写真が表示されます。

干し柿は伊自良大実と呼ばれるしぶ柿を竹串とわらにより1連30個に編み上げて農家の軒先に吊るします。
冬の陽射しと寒風により２～３週間さらすとあめ色に変化して甘みが凝縮され贈答品などとして
出荷されます。

農家も高齢化で柿を吊るす家が減って来て８軒ほど見ただけで寂しかったです。

柿を手でむいて吊るすのは大変な作業でよくやられると感心しました。