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伊自良の干し柿と皇帝ダリア
2021,11,17日
岐阜県山県市平井、長瀬地区
伊自良湖で紅葉を見た帰りに干し柿が吊るしてある風景を探して帰りました。
所々に皇帝ダリアが咲いていました。
※下の写真をクリックすると別画面に大きな写真が表示されます。
干し柿は伊自良大実と呼ばれるしぶ柿を竹串とわらにより1連30個に編み上げて農家の軒先に吊るします。
冬の陽射しと寒風により２〜３週間さらすとあめ色に変化して甘みが凝縮され贈答品などとして
出荷されます。
農家も高齢化で柿を吊るす家が段々減って来て少ししか見れませんでした。貴重な風景でした。